Antonio Cortes

Antonio Cortes

Atelier des Chefs

Après ses études d’Hôtellerie et Restauration au Mexique, il décide de venir à Paris, afin de découvrir une des plus belles gastronomies du monde. Ses expériences gastronomiques en France débutent au « Pré Catelan » (3 étoiles Michelin), en parallèle il poursuit ses études en cuisine et traiteur événementiel au sein de la « Licence Professionnelle de Restauration Gastronomique de l’Université de Cergy Pontoise ». Aujourd’hui, il fini ses études en Master en géographie de l’alimentation et cultures alimentaires à L’Université Sorbonne Paris IV et il est chef à L’Atelier des Chefs Peclet.

AUTRES CHEFS INVITÉS

PLUS DE 20 CHEFS INVITÉS

Cette année, le festival reçoit une kyrielle de chefs du Mexique à la France pour se charger de faire découvrir aux papilles profanes les secrets gastronomiques du Mexique.