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Claudia Moriamé

Les Saveurs du Mexique chez vous, France

Claudia Moriamé, originaire de la ville de León, dans l’État de Guanajuato, est arrivée en France en 2001, avec l’idée de s’investir dans le milieu associatif, participant à diverses activités culturelles, expositions et démonstrations culinaires.

Dans la foulée de son expérience associative, elle met en place des ateliers de cuisine pour adultes, donnant des Masterclass chez les particuliers. Elle soutient aussi des artistes plastiques, en leur offrant les cocktails d’inauguration de leurs événements. Elle réalise aussi des soirées cocktails pour la Mairie de Nantes. Armée d’un diplôme de cuisine française, elle crée des recettes qui s’inspirent des deux cultures, mais elle garde un attachement indéfectible envers la cuisine traditionnelle mexicaine. Depuis quelques années, Claudia est devenue consultante pour les restaurants qui souhaitent ajouter à leur menu des plats mexicains.

PLUS DE 20 CHEFS INVITÉS

Cette année, le festival reçoit une kyrielle de chefs du Mexique à la France pour se charger de faire découvrir aux papilles profanes les secrets gastronomiques du Mexique.