Les Saveurs du Mexique, immersion dans la culture gastronomique et l’histoire du Mexique

Terres Voyages et Kuoni proposent aux Festivaliers de ¡Qué Gusto! des circuits uniques, alliant tout à la fois la découverte de la gastronomie mexicaine authentique et une plongée dans l’histoire et la culture mexicaines. Suivez le guide…

Partez à la découverte de México, Teotihuacán et Puebla

La ville de México est une capitale fascinante qui dispose d’innombrables possibilités pour séduire ses visiteurs. Peu de lieux au monde offrent une gamme de choix gastronomiques aussi large : plus de 50 cuisines régionales du pays se côtoient ici, avec leurs ingrédients et recettes propres. C’est également le lieu de rencontre entre pratiques culinaires ancestrales et tendances ultra-contemporaines de la gastronomie internationale.

Si vous visitez México pour la première fois, sachez que la plupart des attractions touristiques se trouvent au centre-ville (Centro Histórico) : la Plaza de la Constitución, plus connue sous le nom de Zócalo, l’imposante Cathédrale Métropolitaine, le Palais National et le site archéologique du Templo Mayor, en plus d’un grand nombre de musées implantés dans de belles demeures coloniales.

Situé à une cinquantaine de kilomètres au nord de México se trouve le site archéologique de Teotihuacán, l’un des plus beaux du Mexique. Les Aztèques croyaient que se fut depuis cette ville que les dieux ont créé l’univers, les hommes et le maïs.

 

 

Au sud-est de la capitale, à un peu plus de deux heures d’autoroute se trouve Puebla, une des plus vieilles villes du Mexique et épicentre gastronomique du pays. S’il fallait définir Puebla en un mot, ce serait certainement le mot « baroque » : des saveurs complexes qui séduisent le palais, des formes élaborées qui captivent le regard, un ensemble irrésistible de légendes et d’histoires, de rues tortueuses, de fontaines, de jardins, de marchés d’artisanat et de ruelles d’artistes et un horizon sur lequel se découpent les coupoles des églises.

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