Idée originale et production

Mexico Air France
Hôtel Napoléon Maison des Amériques Latines Hôtel Casa Blanca
totonal Cuisine Mexicaine Institue Culturel du Mexique - France SRE Mezcaleria Atelier des chefs Isla Calaca Blue Agave Bar Xaman Kube Atelier C Route Milpa Solya Pole universitaire de gastronomie université Ven a comer A Noste The White Gallery MS Liquors Enlaces Gastronomicos YouMiam

Merci également à
L’Ambassade du Mexique en France, les Saveurs du Mexique chez vous, la Pâtisserie La Ruta de la Seda et le Restaurant Bistrot M.

 Merci aux établissements participants

Nos remerciements chaleureux
Nous tenons à remercier sincèrement tous ceux qui, de près ou de loin, ont apporté leur soutien et remercions en particulier la collaboration des nombreux bénévoles et enthousiastes qui participent à cette édition. Merci à Michel Fajardo, Paulina Galindo, Michael Nguyen, Gabriel Benítez, Clémence Thibaut, Lucie Lethiais, Mégane Pantanella, Xelka Montalvo, Salomé Chávez, Reynato et Alma Vidriales