Ivo Correia

Ivo Correia Rocha

Bar Le Collectionneur, France

Véritable artiste au look atypique, Ivo Correia Rocha est un personnage authentique au sein du Collectionneur Bar. Après avoir fait ses armes à Londres au Novikov, on le retrouve à l’ouverture du prestigieux Four Seasons Ten Trinity Square.

Showman intrinsèque, pile électrique de première classe, Ivo surprend par son allure décalée, sa technique et ses créations toutes plus originales sans oublier les classiques qu’il revisite avec talent.

Nos chefs chouchous

Cette année, le festival reçoit une kyrielle de chefs du Mexique à la France pour se charger de faire découvrir aux papilles profanes les secrets gastronomiques du Mexique.