LAVA Paris

Planqué dans le 5e, LAVA, c’est la table de feu du chef Wilfried Romain (Top Chef 2022), qui envoie une cuisine voyageuse, vive et volcanique. Ici, on cuisine au charbon, on fume, on grille, on explose les saveurs. C’est brut, audacieux, hyper vivant. Wilfried puise dans ses trips autour du monde pour twister les produits de saison : ceviche noir, viande fumée, touches d’Asie, d’Amérique latine et de Méditerranée… Chaque assiette est un aller simple vers l’ailleurs. L’ambiance ? Chic et minérale, comme une coulée de lave stylée.

Et le 11 juin, ça va chauffer !
LAVA accueille le festival ¡Qué Gusto! pour un dîner explosif imaginé par Wilfried Romain, inspiré des volcans mexicains, avec des cocktails en accord. À ne surtout pas rater!