Carlos Peñarredonda & Mads Christensen

Le duo composé par le chef colombien Carlos Peñarredonda et le chef danois Mads Christensen est né lors de leurs différents passages à des tables reconnues de la scène bistro parisienne, tels que Le Mary Celeste, Hero ou Candelaria, où ils se sont rencontrés. Suite à des mois de réflexion, ils décident d’unir leurs forces et de lancer BANGBANG Restaurant, leur premier projet indépendant inspiré de leurs origines, leurs voyages autour de monde, leurs expériences culinaires et gastronomiques.

Ouvert depuis 1 an, BangBang Restaurant offre une expérience gustative unique qui mélange les épices et les techniques des quatre coins du monde ainsi que le savoir faire des chefs, donnant comme résultat une cuisine étonnante, colorée et généreuse, en vous invitant à vous transporter en un instant entre le Pérou et la Thaïlande, en passant par le Danemark ou le Mexique dans une seule assiette!