Inès Huteau

🇲🇽🔥 Vibes mexicaines & twist français 🇫🇷🌶️

Cheffe française installée à Sayulita, sur la côte pacifique du Mexique, Inès Huteau a fondé RAÍZ – Cocina Cultural, une école de cuisine pas comme les autres. Son truc à elle ? Créer des expériences culinaires immersives, entre héritage mexicain et sensibilité française.

Formée à l’analyse des tendances alimentaires, elle mêle avec brio gastronomie, transmission et art de vivre. Inès ne tient pas en place : cheffe nomade, elle enchaîne les résidences dans des restos en France et au Mexique, toujours en quête de rencontres et d’inspiration. Sa cuisine est vivante, engagée, pleine d’histoire et de produits locaux. Chaque plat est une ode aux savoirs ancestraux, à la terre et à la créativité.

Avec RAÍZ, elle propose des cours de cuisine mexicaine, des dîners privés et des événements qui font voyager tous les sens. C’est une cuisine de terrain, poétique et consciente, qui reconnecte à l’essentiel.

👉 Et la bonne nouvelle ? Inès sera des nôtres pour le festival ¡Qué Gusto! ! Le 12 juin, elle partagera les fourneaux avec le chef Alexis Braconnier pour un événement street-food haut en saveurs au restaurant El Vecino. Prépare tes papilles, ça va envoyer du lourd !