Merouan Bounekraf

L’esprit Merouan : drôle, inventif, généreux

Révélé dans Top Chef en 2019, Merouan Bounekraf s’est vite imposé comme l’un des chefs les plus attachants de sa génération. Énergie débordante, humour bien dosé et vraie passion pour la transmission : il cuisine comme il est, avec générosité et panache. Après ses passages remarqués à la télé (Le Meilleur Pâtissier, La Meilleure Boulangerie de France, Mon Gâteau est le Meilleur de France…), il fonde Panade, sa boulangerie-pâtisserie de quartier, puis PANA2, un atelier culinaire veggie et sans alcool où il anime cours et dîners en table d’hôtes.

À travers ses projets, Merouan casse les codes et propose une cuisine accessible, joyeuse et inventive. Une approche qu’il applique aussi à la pâtisserie : réinterpréter les classiques sans jamais les trahir, oser les associations, surprendre sans perdre la gourmandise.

Pour sa première participation à ¡Qué Gusto!, il signe une pâtisserie inédite, en édition ultra-limitée, pensée comme un hommage sucré au Mexique. Du 10 au 15 juin, il met à l’honneur certains ingrédients mexicains dans une création exclusive, fusion entre son style punchy et les parfums du Mexique 🌶️.

Une chose est sûre : ça ne ressemble à rien de ce que tu as déjà goûté… et ça ne sera dispo qu’une seule fois. Si tu veux la tester, pas de place pour le FOMO : c’est maintenant ou jamais 😉