Brunch « Cacao divin » chez Itacate

🥄 Brunch « Cacao divin » avec la cheffe Lydia González

Le cacao comme vous ne l’avez jamais goûté ! Pour ce brunch exceptionnel du festival ¡Qué Gusto!, la cheffe mexicaine Lydia González vous invite à un voyage sensoriel autour d’un ingrédient sacré : le cacao.

Des entrées aux desserts, en passant par les boissons, tout le menu célèbre ce produit préhispanique aux racines profondes. Utilisé depuis plus de 3500 ans par les Olmèques, le cacao n’était pas seulement un aliment : c’était une offrande, une monnaie, un symbole de vie et d’énergie. Lydia revisite cet héritage avec finesse, modernité et audace, dans un menu entièrement pensé pour étonner et régaler petits et grands.

Notre mission ? Mettre en lumière non seulement la gastronomie mexicaine, mais aussi ses produits d’exception et les savoir-faire ancestraux. À travers ce brunch, ¡Qué Gusto! rend hommage aux racines du cacao, tout en vous offrant une expérience culinaire festive, généreuse et 100 % originale.

👉 Réservez vite votre place pour ce rendez-vous rare, gourmand et vibrant, pensé pour les familles curieuses, les foodies parisiens et tous les amateurs de découvertes authentiques !

MENU

Pour commencer tout en douceur
🥐 Churro croustillant & chocolat chaud onctueux
🥣 Fromage blanc frais, granola maison au cacao torréfié
🥤 Smoothie fraise-banane & touche de cocoa

Plats inspirés et inspirants
🐟 Ceviche au fruit de la passion & voile de chocolat blanc
🌮 Taco au cacao – garniture au choix :
→ Porc effiloché, poulet tendre ou champignons
🔥 Accompagné d’une salsa macha aux éclats de nibs de cacao
🦆 Enmolada – délicieuse tortilla de maïs garnie au canard confit – nappée d’une sauce molé maison

Pour conclure sur une note chaude
☕ À choisir :
– Café de olla épicé aux accents mexicains
– Champurrado traditionnel
– Thé noir aux notes de cacao et d’agrumes

Prix: 30€

📅 Dimanche 8 juin
📍 Itacate, 94 rue Saint-Honoré, 75001 Paris
⏰ 12h00 à 14h30
📲 Réservations: 01 42 33 39 87