Jeanett Rosales

Passionnée par la cuisine depuis qu’elle est toute petite, Jeanett a débuté des cours de cuisine à l’âge de huit ans seulement. Avec l’âge, son intérêt pour la gastronomie ne fait que grandir. Elle souhaite approfondir ses connaissances sur le monde culinaire mexicain ainsi que sur la gastronomie internationale.

Après le lycée, elle commence sa licence en gastronomie au Collège gastronomique international de Guadalajara. Et c’est en 2015 qu’elle a l’opportunité de partir à Paris pour compléter sa deuxième licence.

En 2023, Jeanett et son compagnon François Veltin, chef français, décident d’ouvrir leur premier restaurant, Alegrias, qui se veut une représentation de son parcours et de sa vision de la cuisine mexicaine.