Mariana Roffiel

Originaire de la ville de Veracruz, Mariana a fait des études en Arts Culinaires dans l’université del Valle de México, à Mexico City. Ensuite, elle s’est envolée pour la France où elle a fait ses premiers pas dans les cuisines françaises de la région de Condrieu. Après quelque temps, elle a décidé de partir à Lyon pour rejoindre le Groupe Bocuse, dans l’une de ses belles maisons: “Marguerite.”

Actuellement elle fait partie de l’équipe de la cheffe Carla Kirsch dans son restaurant Alebrije et elle s’apprête à prendre les fourneaux de la future taquería Milpa, au cœur de Lyon. Là, elle vous fera découvrir une belle carte de tacos authentiques et d’autres spécialités de la cuisine populaire des rues mexicaines.