24Juin

Atelier des Chefs – Le Menu

Atelier des Chefs Péclet

De 15h30 à 17h30

Atelier « Le Menu » avec le chef Antonio Cortes, préparation d’un menu complet aux saveurs du Mexique, trois services incluant une entrée, un plat et un dessert.
 
Au menu: 
Ceviche verde de bar: Bar marinée dans de jus de citron, avocat et piment vert.
Daurade à la taille et foie gras: Poisson mariée dans un sauce, poêlé et servi avec une salade et du riz blanc.
Espuma coco-citron, crumble coco et piment d'espelette: Crème citron siphonnée avec du lait de coco, crumble au noix de coco et piment d’Espelette.

57€/personne, dégustation sur place, vin et boisson mexicaine offerts.

Atelier des Chefs Péclet

27 Rue Péclet,
75015, Paris

Plus d’une quinzaine d’événements

Cette année, le festival vous offre une panoplie d’événements pour tous les goûts. Des ateliers de dégustation aux conférences en passant par des dîners à 4 mains, découvrez le Mexique au cours des 10 jours de festivités.

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