Semaine mexicaine — El Pueblo (La Ciotat)

Le restaurant El Pueblo, dans le village de La Ciotat, à quelques kilomètres de Marseille, est l’un des premiers restaurants hors Paris à se joindre au Festival ¡Qué Gusto!. Aussi, quand le chef propriétaire Mauricio Avilés nous a contacté il y a quelques mois, nous avons été ravis de l’intégrer à notre menu. Si donc vous êtes du secteur ou qu’il vous arrive d’y faire un tour, n’hésitez surtout pas à le saluer pour nous.

En attendant, voici ce qu’il a concocté pour célébrer cette semaine mexicaine sur le bord de la Méditerranée.

Taco ¡Qué Gusto! au foie gras

Servi sur une tortilla légère, mélange de cactus et de maïs, une tranche de foie gras et sauce pipian rouge (composée de graines de courges, de sésame et de cacahouètes légèrement grillées et de piments doux moulus), additionné de petits cubes d’avocat et d’oignons au vinaigre de cidre, le tout accompagné d’une confiture de figues et fleur de sel rose… Miam!

Le Taco ¡Qué Gusto! est offert durant toute la durée du Festival pour 6,90 €

Si vous y allez, ne manquez pas de saluer Mauricio pour nous.

El Pueblo
9, rue des Combattants
La Ciotat

Site web : elpueblolaciotat.wix.com/elpueblo
Facebook : facebook.com/elpueblolaciotat/

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