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Christophe Berthelot-Sampic

Atelier C, France

Après avoir naturellement fait ses classes dans l’entreprise familiale et travaillé dans plusieurs établissements de renom, Christophe choisit de pousser son métier au rang d’art. Récipiendaire de plusieurs distinctions, il s’est aussi donné pour mission de partager sa passion pour le chocolat avec le plus grand nombre. Sous la signature Atelier C, il propose aujourd’hui des ateliers fort appréciés d’initiation, de dégustation et de confection. À ce jour, il est le seul maître artisan chocolatier en France qui s’est spécialisé dans les ateliers de chocolat.

En 2015, à la suite de ses voyages au Mexique, il est nommé ambassadeur « honoraire » du chocolat à Paris par l’État mexicain de Tabasco. Depuis, il a commencé une production de tablettes de chocolat traditionnelles mexicaines, qu’il confectionne à l’Atelier C.

Nos chefs chouchous

Cette année, le festival reçoit une kyrielle de chefs du Mexique à la France pour se charger de faire découvrir aux papilles profanes les secrets gastronomiques du Mexique.