Chicahualco

C’est le partage de l’apprentissage  culinaire de Mercedes Ahumada dans son village natal, Chicahualco.

C’est aussi le partage de l’infinité de voyages gastronomiques que Mercedes a réalisé à travers le Mexique, où elle a compris l’esprit de générosité des femmes  mexicaines et de la douceur de leurs cuisines.

À Chicahualco on peut déguster une cuisine de saison, imprégnée des parfums de chaque coin du Mexique. Une cuisine complexe, riche, mais à la fois subtile et délicate.

Le Mexique est un pays riche en culture, en techniques et en connaissances culinaires. Le souhait de Mercedes est que chaque plat puisse vous transporter au-delà de l’Atlantique et que, à chaque bouchée, une douce brise mexicaine vienne réchauffer votre esprit.

77 rue la Condamine
75017 Paris
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