Idées de circuits

David Gallienne

Parrain de l’édition 2023 du Festival

Luisa Anaya Pérez

Cuisinière traditionnelle de la région de Hidalgo

Mercedes Ahumada

Cuisinière Traditionnelle Mexicaine et propriétaire du restaurant Chicahulaco

Lydia González Aguilar

Cheffe ITACATE

Othoniel Alvarez

Chef du restaurant Dame des Arts

Alexis Braconnier

Chef ami du festival

Tania Cadeddu

Cheffe du restaurant Laïa

Eduardo Caro

Chef - Ambassade du Mexique en France

Lucas Felzine

Chef indépendant

Carla Kirsch

Cheffe propriétaire Alebrije, Lyon

Mateo Latorre

Chef du restaurant Laïa

Carlos Peñarredonda & Mads Christensen

Philippe Renard

Chef La Table du Luxembourg

Baptiste Renouard

Chef OCHRE

Jeanett Rosales

Cheffe Alegrías Cocina Mexicana

Julien Szyndler

Chef du restaurant Le Mezquité

François Veltin

Chef Alegrías Cocina Mexicana